安徽饭馆举行岗位手艺大练兵
宣布日期：2020-08-18 浏览次数：6254 宣布人：安徽饭馆
进入七月，，，，，安徽饭馆2020年全员岗位大练兵在各班组周全睁开，，，，，各部分连系岗位事情特点，，，，，本着“干什么、练什么、赛什么”的原则，，，，，全心设计练兵和角逐方案。。员工们加班加点，，，，，投入到火热的训练之中。。
今年是安徽饭馆一连第五年开展岗位大练兵。。自2015年饭馆重新开业以来，，，，，为了将饭馆打造成有用益、有品位、客人喜欢、偕行尊重、员工自豪的安徽本土品牌旅馆，，，，，周全提升员工综合素养，，，，，提高对客服务能力，，，，，安徽饭馆每年都要使用七、八月份客情淡季开展岗位大练兵。。各部分充分使用这难堪的时机，，，，，提高训练标准、加大训练强度，，，，，严酷落实参赛职员、训练时间、训练园地、训练标准、指导先生和角逐时间等六个明确，，，，，务必做到全员加入、全员提高。。今年岗位大练兵的重点是以老带新，，，，，注重实效，，，，，特殊是增强对安徽饭馆冠名班26名新学员的培训，，，，，实验师徒制，，，，，手把手教，，，，，一点一点地带，，，，，为饭馆的久远生长作育和储备人才。。
8月11日、12日两天，，，，，餐饮部分别举行了中西餐厅服务、中西厨房菜肴制作和管事菜肴粗加工等项目角逐，，，，，共85名员工加入角逐。。中西餐厅服务角逐项目包括仪容仪表、中西餐宴会摆台、餐巾折花、斟酒等，，，，，选手们严酷凭证规范程序和标准完成操作。。中西厨房菜肴角逐环节包括划定菜和特色立异菜的比拼，，，，，选手们个个热情高涨，，，，，全身心投入，，，，，匠心独具，，，，，纷纷亮出自己的绝活，，，，，展示自己的精湛厨艺。。在划准时间内，，，，，所有参赛选手所有泛起了自己的佳作，，，，，一道道色泽鲜艳、清新适口、菜色诱人的鲜味佳肴陆续端上展示台，，，，，体现了较高的烹饪水准，，，，，无论是外观照旧味道，，，，，都令在场评委们赞叹不已，，，，，评委们从菜肴色感、形感、味感、质感等考评指标对各参赛作品举行了打分，，，，，现场气氛浓郁，，，，，已然成为一场“美食嘉年华”。。
工程部、清静部等包管部分的角逐同样强烈、精彩！全店岗位大练兵将一连到八月尾。。手艺角逐极大的调动了员工们学习手艺、钻研手艺的起劲性，，，，，抵达了以赛促训、以训促质的目的，，，，，有用提升了员工的专业手艺水平，，，，，增进了安徽饭馆人才步队的培育建设，，，，，营造了一种“比、学、帮、超”的优异气氛，，，，，并以此推动饭馆高质量生长。。
