安徽饭馆举行岗位手艺大练兵
宣布日期：2020-08-18 浏览次数：6164 宣布人：安徽饭馆
进入七月，，安徽饭馆2020年全员岗位大练兵在各班组周全睁开，，各部分连系岗位事情特点，，本着“干什么、练什么、赛什么”的原则，，全心设计练兵和角逐方案。。。。 。员工们加班加点，，投入到火热的训练之中。。。。 。
今年是安徽饭馆一连第五年开展岗位大练兵。。。。 。自2015年饭馆重新开业以来，，为了将饭馆打造成有用益、有品位、客人喜欢、偕行尊重、员工自豪的安徽本土品牌旅馆，，周全提升员工综合素养，，提高对客服务能力，，安徽饭馆每年都要使用七、八月份客情淡季开展岗位大练兵。。。。 。各部分充分使用这难堪的时机，，提高训练标准、加大训练强度，，严酷落实参赛职员、训练时间、训练园地、训练标准、指导先生和角逐时间等六个明确，，务必做到全员加入、全员提高。。。。 。今年岗位大练兵的重点是以老带新，，注重实效，，特殊是增强对安徽饭馆冠名班26名新学员的培训，，实验师徒制，，手把手教，，一点一点地带，，为饭馆的久远生长作育和储备人才。。。。 。
8月11日、12日两天，，餐饮部分别举行了中西餐厅服务、中西厨房菜肴制作和管事菜肴粗加工等项目角逐，，共85名员工加入角逐。。。。 。中西餐厅服务角逐项目包括仪容仪表、中西餐宴会摆台、餐巾折花、斟酒等，，选手们严酷凭证规范程序和标准完成操作。。。。 。中西厨房菜肴角逐环节包括划定菜和特色立异菜的比拼，，选手们个个热情高涨，，全身心投入，，匠心独具，，纷纷亮出自己的绝活，，展示自己的精湛厨艺。。。。 。在划准时间内，，所有参赛选手所有泛起了自己的佳作，，一道道色泽鲜艳、清新适口、菜色诱人的鲜味佳肴陆续端上展示台，，体现了较高的烹饪水准，，无论是外观照旧味道，，都令在场评委们赞叹不已，，评委们从菜肴色感、形感、味感、质感等考评指标对各参赛作品举行了打分，，现场气氛浓郁，，已然成为一场“美食嘉年华”。。。。 。
工程部、清静部等包管部分的角逐同样强烈、精彩！全店岗位大练兵将一连到八月尾。。。。 。手艺角逐极大的调动了员工们学习手艺、钻研手艺的起劲性，，抵达了以赛促训、以训促质的目的，，有用提升了员工的专业手艺水平，，增进了安徽饭馆人才步队的培育建设，，营造了一种“比、学、帮、超”的优异气氛，，并以此推动饭馆高质量生长。。。。 。
